¿Qué es salsa rosa?

Salsa Rosa: Delicada y Versátil

La salsa rosa, también conocida como salsa cocktail, salsa golf o salsa marie rose, es una salsa emulsionada de color rosado, elaborada tradicionalmente con mayonesa, ketchup y un toque de brandy o whisky. Su origen es difuso, aunque se atribuye a varios lugares y autores, todos coincidentes en la década de 1920.

La salsa rosa se caracteriza por su sabor agridulce y su textura cremosa. Es un acompañamiento muy popular para diversos platos, especialmente mariscos y ensaladas.

Ingredientes y Preparación:

Los ingredientes básicos de la salsa rosa son:

• Mayonesa
• Ketchup
• Brandy%20o%20Whisky (opcional)
• Salsa%20Worcestershire (opcional)
• Zumo de Naranja (opcional)
• Unas gotas de Tabasco (opcional)

La preparación es sencilla: se mezclan todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y de color rosado. Las proporciones de los ingredientes varían según el gusto personal, pero generalmente se utiliza una mayor proporción de mayonesa que de ketchup.

Usos Culinarios:

La salsa rosa es muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de platos:

• Cóctel%20de%20Mariscos: Es un acompañamiento clásico para gambas, langostinos, cangrejo, etc.
• Ensaladas: Ideal para ensaladas de lechuga, tomate, aguacate, palmitos, etc.
• Sándwiches%20y%20Bocadillos: Aporta un toque de sabor a sándwiches de atún, pollo, huevo, etc.
• Papas%20Fritas: Una alternativa a la mayonesa o el ketchup para mojar las papas fritas.

Variaciones:

Existen numerosas variaciones de la salsa rosa, que incorporan diferentes ingredientes para modificar su sabor y textura. Algunas de las variaciones más comunes incluyen:

• Salsa%20Golf: Se caracteriza por llevar ají dulce o pimentón dulce.
• Salsa%20Marie%20Rose: Originaria del Reino Unido, suele incluir salsa Worcestershire.